Compota de manzana

Por porción, una manzana (mejor maduras y dulces)
1/2 taza de agua o la textura que desees.
1/2 cucharadita de canela en polvo.
1 pizca de cardamomo (opcional)
1 pizca de jengibre fresco rallado( opcional si hace frio o eres Vata.
1 cucharadita de Ghee ( opcional, para hacerlo mas nutritivo).

Pela y corta la manzana en cubos, agrega el agua junto a las especias, en fuego moderado, hasta que hierva y la fruta empiece a ablandarse, puedes triturarla con tenedor o dejarla en cubos, a preferencia.
Come la compota recién hecha, y tibia, nunca fría ni recalentada